“茶氲”不是普洱茶的专利。武夷岩茶红茶或者其他发酵较重的茶，也会在面形成白色的雾气。 形成茶雾的因素比较多:如茶浸出物越多越明显；色越深，对比产生，越易发现。所以茶氲的先决条件是冲泡内含物质丰富、茶颜色较深的茶，它不是某一类茶的专利，像发酵比较重的茶都有可能在面上形成白色雾气，比如武夷岩茶、普洱茶、红茶、黑茶等。
但并不是什么茶都有茶氲，茶叶的产地红茶的理化也不是随时泡茶都能产生的。一般来说冲泡普洱茶、武夷岩茶或其他一些发酵较重的茶会在面上形成白色雾气，比如说红茶茶在冷却后。类似现象还有“茶氲”，其实是脂类物质在茶表面形成的薄雾。很多红茶都有冷后浑与茶氲。
一般在茶泡的比较浓或是茶颜色较深的情况下会更加明显，昔颜难归特别是发酵比较重的茶叶，很容易形成茶氲，如果泡茶的水质硬度比较高，也会容易出现茶氲。絮状物。一般在茶泡的比较浓的情况下会更明显，特别是发酵比较重的茶叶，普尔茶好坏行云普洱茶很容易形成茶氲。有茶氲的茶，口感相对更好，口味更厚重。 4？ ？“为什么红茶冷却后会浑浊？” 其实这是“冷后浑”。
总结了一下，村姑陈发现以下的因素会影响“茶氲”呈现效果。一、泡出茶时，清承堂红茶内含的浸出物与脂溶性物质越多，效果越明显。二、色越深，容易对比产生，越容易被发现(如武夷岩茶。 红茶漂一层油 茶上有一层油，在排除茶叶、水、容器受污染的可能性后，如果你的普洱茶是陈年普洱茶，有一层油是正常的。
红茶属于热性茶，具体品种有滇红茶、门红茶，熟普洱老茶其茶口感带有苦涩味，在饮用时若是接受不了红茶本身的味道，可以加入牛奶、糖来中和苦味。茶氲，也叫作氲。 形成原因是因为，茶内部含有一些脂溶性物，再加上一部分挥发性芳香成分。 由于这些物质比较轻盈，冲入一杯滚烫热茶后，迅速漂浮在面。
在冲泡茶时，昔归王龙珠有茶友就发现说，茶叶的滋味茶表面会出现一层非常薄的雾 。 这是什么现象呢？ 其实，这种白色的雾气，被称为茶氲或氲 。有茶氲的普洱茶，会更好喝吗？ 今天就来科普下，普洱茶的茶毫、茶油、茶氲现象的本质。 茶毫 茶毫，也叫茶毛。通常生长在茶叶条索纹理之间的白色茸毛，红茶有泡沫一般出现在叶背面或芽头上。
导读:武夷岩茶是中国闽南地区传统的一种茶叶。由于其独特的生产工艺和独特的产地环境，武夷岩茶有着独特的茶氲。茶氲是指茶叶在干燥过程中释放出来的气味和味道。铁观音和龙井茶有什么区别 1、属性不同 龙井属于绿茶，合和昔归铁观音属于青茶，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。 2、外形不同 绿茶类的西湖龙井外形扁平光，茶叶形状看起来有些尖削。
|来源：黄向明
